❶泡软红苕粉丝，捞起来沥干；❷葱姜蒜剁碎；❸朝天椒切成小圈
❶热油；❷葱姜蒜、朝天椒和花椒放入其中，翻炒出香味
❶倒入猪肉馅；❷翻炒均匀，使猪肉馅变色，不再生红
❶加入豆瓣酱；❷翻炒均匀，使肉和伴料均匀染上豆瓣的颜色，并炒出豆瓣的香味
❶加入泡软沥干的红苕粉丝；❷翻炒均匀
❶加入适量清水。以刚好淹住菜品为宜。❷开小火，把锅盖盖上焖煮直至收汁，期间翻炒，以免粘锅
❶加入少量老抽，用于提色
❶大功告成~
①放了豆瓣酱就不用再放盐了，不然会非常咸； ②家里有泡椒的可以替换朝天椒