牛筋切麻将块，泡水
起汤锅加葱姜香叶一半烧开，焯水。炒好后淋干。
起锅炒糖，糖化了冒泡泡下肉翻炒上色，之后加入花脸（是花椒，我不想改），胡椒粉，生抽，五香粉，白酒，八角翻炒，加入开水。
最后加入葱姜辣椒，适量盐调味。大火烧开，小火1小时静止。
泡四小时左右，再开火烧开就可以吃了。