把青椒切好备用，青椒小孩不爱吃我就没多放，主要是拿来搭配菜色
把肉切好，瘦肉加淀粉老抽生抽，少量盐拌好备用
如果买的肉有带这种肥肥的肉，也可以把他切好备用
把肥肉放入热油煎炸，这样玉米油里会带点儿猪油，煮饭菜更好吃。不爱吃猪油的忽略
煎成这样就可以了
倒入瘦肉翻炒
加入青椒，爱吃辣的这个时候可以放干辣椒一起
加入腐竹。我是用冷水泡，冷水泡比较慢泡软，大概半个到一个小时左右。忘记用热水泡了，热水泡更快泡软。爱嚼劲的建议用冷水泡
加点老抽调色。加入一点点水、味精、盐翻炒。
炒好出锅