糖醋蒜

我用的是菜市场买的蒜，应该算是干蒜吧。很多up主都用生蒜，我不太懂。把外皮和蒜屁股搞掉，放盐，用水泡着。泡了24小时，中间换过一次水。这样做是想让干🧄多吃点水，并去掉点辛辣味。

容器用白酒稍微洗了下，然后把晾干牛的蒜放入。

加入白醋，陈醋。白醋更容易腌酸，陈醋可以提香。加入绵白糖。我比较懒，直接一起加入的。把瓶盖盖起来，晃动几下，让糖融化。封口钱加入白酒，主要一点点，这步主要为了防止霉变。所有的汤汁到瓶口9分处。 阴凉处放置一个月，应该就可以吃了