准备好全部食材，金针菇切去根部撕开洗净沥干；蒜切成蒜末；
拆开一包家乐酸汤肥牛调味料，里面有1包5克的干辣椒和1包90克的调味料包，非常贴心；
锅中放水（食材外的）烧开，放入金针菇煮熟捞出沥干铺在碗底；
炒锅放油烧热倒入蒜末，倒入家乐配好的干辣椒包煸香；
接着加入家乐酸汤肥牛调味料包再加入350克清水煮沸；
放入250克的肥牛，再次煮沸；
将肥牛捞出放大碗中间，再将酸汤倒入大碗中，家中有小米辣或葱花的能适当点缀一些。
来，我请客，今天吃酸汤肥牛，专治没胃口！
夹起肥牛还看得见酸汤里的黄灯笼辣椒酱末，真材实料、味道好，真的好吃到汤都不会剩！
1每个人口味不一样，干辣椒和调味料酌情放。平常吃小辣的朋友可以不加干辣椒包。 2小米辣、葱只是点缀也可不加。 3除了金针菇还可以放豆芽，一样好吃到尖叫。