1.鸡块焯水，如果用一勺生抽，一勺耗油，几片姜，一勺料酒，一点生粉，腌一下会更入味。偷懒就不腌 2.放油，炒鸡块到微微焦（尽量入味），姜，干辣椒，一勺料酒。 3.倒入没过鸡块的热水，加盐半调料盒的勺，糖，加老抽一汤勺，加入香菇焖着煮15分钟。 4.加入土豆再煮5分钟。 5.加入青椒煮5分钟。