将生抽，老抽，料酒，盐，糖，玫瑰酱，洋葱，姜放入盆中，腌制鸡，隔15分钟翻动一次，腌制2小时。
过滤腌料汁，将洋葱姜放入鸡肚子，牙签固定，汤汁中加200g水拌匀，将鸡放入锅中，将汤汁淋在鸡身上，9分钟大火。
将锅中汤取出再次淋在鸡上9分钟大火。
将鸡取出
汤汁大火10分钟烧浓
将汤汁淋在鸡上，密封冷藏2小时
切件
摆盘，特别美味～