土豆切块过下盐水备用，火腿切块备用。
锅里烧水煮开后下土豆煮两到三分钟沥干水备用。
锅里下油烧开，下土豆炸至金黄捞起。下火腿炸至金黄捞起后两者混合一起。（或者平底锅下一层油，放入土豆煎至金黄夹起后下火腿煎至金黄）
下烧烤粉拌匀，下葱花就可以开吃了。