先把材料准备好
热狗肠仔小葱花
除黄油以外材料放入厨师机搅拌光滑再放入黄油继续揉15分钟左右直到出薄膜，不需要太薄
揉好后成一个面团准备发酵要发二倍大哦！夏天的发酵时间半小时可以了
现在二倍大面团用手指蘸面粉插入面团中间，小洞不回缩，面团不塌陷基础发酵完成。
把面团取出排气之后面团分6个每个75克全部面团滚圆
盖上保鲜膜醒发10分钟左右
醒发好可以整形，用双手拿着面团两头轻轻拉长，拉到肠仔长度就可以
做好了准备第二次发酵到1.5倍大把热狗肠仔按在面包中间，稍微用力一点
第二发酵必须放盘热水在底整个发酵屋温度35度，最佳
第二次发酵好就扫上蛋黄(蛋黄加少少纯牛奶也行)
加沙拉酱，番茄酱，小葱花，(小葱花是最后放的)预热烤箱200度5分钟，进入烤箱上200度，下180度烤20分钟
叮！热狗肠仔面包出炉呐
完成了
热狗肠仔面包容易简单，主要是搅拌面团和发酵过程