海鲜类我用了虾仁和鱿鱼圈，一点料酒、耗油腌制一会。
蟹味菇和平菇洗干净。各种菇都可以，能增加鲜味。
藜麦煮10分钟。有时间的可以提前泡半小时，没时间的多冲洗几遍。
大概煮成这样，半熟的状态捞出凉水冲洗干净。
换一个平底锅把藜麦铺平，我这个是海鲜饭的锅刚刚好。
倒一点清水和藜麦持平即可，全程小火。
先铺上菇类，再铺海鲜类。
淋三勺海鲜酱油，撒一小撮盐，上面铺上洋葱。
盖盖焖，菇类很容易出水，所以别担心会糊锅。
焖到菇类变软出水时，打入2个鸡蛋，继续小火焖。我还撒了点玉米粒。
等鸡蛋差不多焖熟了，底下的汤汁也收的差不多了，放点提前焯过水的菠菜，撒一大把木鱼花，焖半分钟就可以关火了。
出锅撒一点黑胡椒粉拌匀开吃吧，这一锅太满足，是我和娃两个人的量。
菇类和海鲜的鲜味都焖进了饭里，藜麦这样焖的时间久口感依然有嚼劲，喜欢藜麦微甜的颗粒感，每一口都吃出清新的麦香。
这款菜比较多，很适合我这种不想吃太多饭，喜欢菜多多来的。
这个还是蛮简单的，用焖的方法也很健康，喜欢吃藜麦的来试试吧！