鸡蛋煮熟放凉去皮
肉馅加调料混合，分成4等份
肉馅压成饼。 鸡蛋粘一层面粉（这样不会太滑）. 包进肉馅。慢慢把肉馅收口。把蛋全部包进去。 用手整型，稍微捏紧。
包成像左边那种大丸子。 为什么还有两个小丸子？因为鸡蛋煮好，被孩子吃了两个。我也懒得再煮了。 只做了两个苏格兰蛋，剩下的肉馅做成丸子。 看烤盘还有位置，又切了一个土豆。 土豆不用撒任何调料。肉馅里面出来的汁，泡着土豆，味道就够了。
烤箱预热400华氏度（200摄氏度）。 预热好之后，把烤盘放进烤箱，烤30-35分钟。 烤好后，把烤盘拿出来，放5分钟再切。