先调碗酱汁，一勺生抽
半勺老抽
一勺蚝油
三勺水
一勺淀粉
半勺盐
菌菇洗干净。鸡蛋打散
鸡蛋下锅煎至定型盛出备用
锅中热油下菌菇翻炒至软
倒入酱汁
加入鸡蛋。翻炒一分钟即可出锅
出锅撒上葱花，小米辣，香菜即可！