豆瓣酱蒜炒通心菜，慰劳周末的自己和家人们👍

1、通心菜用流动水冲洗尘，洗米水还是盐水浸泡第二次，第三次用自来水浸泡。 2、洗净通菜沥干水，用手折断成适中长度，便于快炒和入口；

1、干净铁锅/土砂锅，加入蒜片，油加热； 2、加入通心菜大火炒;

1、不时翻炒通心菜，变色时加入豆瓣酱随意/更多豆瓣酱还是喜好配料，大火继续炒； 2、最后加入适量盐，调味后装盘。