馒头

先所有材料加奶捞匀。

然后用单手狠狠地，毫无怜悯地用力去搓。

成团无咩干粉以后呢，开始掟。

用手腕力加上地球万有引力用力掟，破坏面粉蛋白质，重组形成面筋。

经过上面两个步骤无数次反复操作，光滑好多啦。

然后搓成一个圆去醒面(何解啊，可以软化面筋，同时面筋吸收更加充分，更加光滑)。

松完筋啦，开始用棍碾。

碾扁，最好有压面机啦。

然后卷，好似吐司，再打竖碾扁。反复无数次到光滑。

当然期间觉得烦，都可以用棍去殴。

反复无数次之后，又光滑好多啦。

切面将就下，右边比较理想，越密越好。(无时间下无办法，全网最垃圾)

然后分割，松筋。

再碾扁卷起身搓成条。

还可以吧，后面2次加工。

之后刀切又可以，搓圆都可以，搓圆可以每个球分3次，组织会更加细密。

冷水落镬蒸18分钟，蒸出来就样衰不过还可以味道。

原型有啲剿皮因为有水蒸气，而且搓得唔太够。