如图所示，
炒好了，就这样子。
水皮:面粉+糖+猪油或者黄油混合再+水，揉揉揉揉揉揉
揉成这样，用手揑看到有层次就行。用保鲜膜包好醒30分钟。
油皮:面粉+猪油或者黄油混合，轻轻揉一下就可以了，用保鲜膜包好醒30分钟。（忘记拍照片了）
绿豆沙分成:20克一个。
醒发好的水皮分成14克一个，用保鲜膜盖防干。
醒发好的油皮分成8克一个。保鲜膜盖好防干，
水皮压扁包入油皮收紧口，收紧向下，
压扁，杆成牛舌样子，圈起，保鲜膜盖好防干，醒20分钟。
压扁再杆长，圈起，保鲜膜盖好防干。
中间压一下，俩边往中间压，压扁，椰成圆型，杆成可以包得到豆沙就行，收紧口，收口向下，轻轻压一下，就是绿豆饼了。
烤箱160预热10分钟， 160度烤10分钟转180度烤20分钟， 反面180度烤25分钟，就好了。 （各个烤箱不同，自己看子调，不要太大火烤香就行）
一定要记住盖保鲜膜，防干