瑶柱泡大概45分钟,香菇用冷水也是泡45分钟左右,胡萝卜半根洗干净去皮切丁,姜切丝,米一杯,小米一小把。
泡好之后我是水开了,倒洗干净的米,小米,瑶柱,香菇,胡萝卜,姜丝一起下锅,倒进去的时候要搅拌以防粘锅,大火开了以后转小火,期间不用盖盖子,不然会滚出来,半个小时的样子粥就好了,还很粘稠,记得最好一次性把水放够,可以多放点,因为要煮半个小时水很快干的,若是中途要加水记得加开水!煮好以自己的口味适量放盐,放油!出锅!开吃