油，生抽，葱混合（可以加1小勺水）
磕入鸡蛋，蛋黄撒几粒盐，边上再撒适量核桃碎（或者核桃粗粉）
冷水入锅蒸约8-10分钟，时间到立即取出，不要焖在锅里，避免蛋黄变老。
蛋黄不会老，刚刚好！
也可加入枸杞，更营养！
也可以先放油，加1小勺水再打入鸡蛋，蛋黄撒几粒盐，葱花撒表面蒸8分钟。取出，淋少许生抽香醋，晾温食用。
升级版：黑枸杞核桃蒸蛋
黑芝麻核桃粉蒸蛋
核桃粉蒸蛋