五花肉切片备用，不要切太厚。
锅里倒入食用油加热
倒入切好的五花肉，煎至金黄色左右
把锅里多余的油勺出来，留一点油在锅里就可以了。多余的油可以拿来炒其他菜。放入少许白糖，翻炒融化
白糖融化后放入水漫过肉，加入香叶桂皮八角。放红烧酱油、生抽，放少许盐，盐不要放太多，因为酱油生抽本来就带有味道
是不是翻炒，收汁，放少许味精
汁收的差不多就可以出锅了