芝士烤牛奶

蛋黄蛋清分离，取2个蛋黄加入30克白砂糖。

搅拌均匀无糖粒，继续搅拌，蛋黄液微微发白浓稠。

加入300克牛奶、200克淡奶油和56克玉米淀粉。

搅拌均匀无干粉。

倒入奶锅，开中小火，持续搅拌。

牛奶温热后加入2片芝士片，持续搅拌融化芝士片。

持续搅拌，面糊逐渐变浓稠、像浆糊状，立即离火。

容器内垫一张保鲜膜防粘，倒入面糊，用刮刀抹平表面。

等面糊稍微冷却后，再盖上一张保鲜膜防干。放冰箱里冷藏3小时。

冷藏面糊凝固后，倒扣在砧板上。

切成小块，预热烤箱230度。

奶冻上刷蛋液（1个蛋黄加1勺蛋清）

刷完蛋液。

放入烤箱，230度烤15分钟左右。表面上色即可。

Q弹奶香浓郁的芝士烤牛奶出炉就可食用，当心烫哦！