青椒洗干净，表皮控干水份
放入油锅中，中火炸表面出虎皮
如图
锅中放入少量底油，放入蒜末炸香
两勺老干妈（或者豆豉）炸香
倒入辣椒，加生抽，一点水，糖，醋，混合均匀，（因豆豉是咸的，没有另外放盐，如果觉得咸度不够可以加一丁点盐）翻炒几下，加鸡精关火
真的超级好吃
配大米，夹馒头，好吃到停不下来系列
1.觉得油，不想炸可以在平底锅煎，做出来效果也很好的