第一步先炒粉儿,把60克糯米粉放入锅里小火不停翻炒至微黄就可以了。倒出放凉备用。
下面用热水把糖化开倒入牛奶中拌匀,再加入到提前混合好的糯米粉,玉米淀粉中,并搅拌。
将面糊过筛至瓷碗里。
放入锅里大火蒸半小时左右,蒸的时候要盖保鲜膜,然后扎几个小孔,有盖儿的瓷碗最好了。怎么样算熟呢?用勺子挖开中间的糯米看见没有白心就是熟了。
蒸糯米的空当儿,咱来把黄油切小块儿,把奥利奥屑压成细粉状。
蒸好的糯米放入黄油丁用勺子不停搅拌至融化,大的热气稍微消散些。此时可以带着厚实些的手套上手揉啦,酸爽吧,注意安全哦!哈哈😄,将黄油和糯米融合,成团。放入一个干净的食品保鲜袋里,扔冰箱冷藏降温。
等待时间,打发淡奶油至硬性发泡。
糯米团切成30克一个,擀匀,翻过来放入小碗里,一勺淡奶油,一勺奥利奥碎,再一勺淡奶油,包好,整形,完成。馅儿放多少随自己哈,根据自己喜欢也可以放入水果什么的,大家发挥自己想象啊。
美美哒出品,成功。
底下要多些干粉防粘,密封放入冷藏三天内吃完就可以了。
屁桃雪媚娘
抹茶雪媚娘。
这个配方不沾手啊,在做的时候多放干粉就行。再就是有时候做不完密封好放冷藏第二天做也是可以的哈!不会硬的。