五花肉洗净切片、碗里倒一勺料酒、一勺生抽、适量生粉腌制15分钟
期间把蒜、葱、线椒、小米椒切好备用（不怎么能吃辣的切点线椒就行了）
锅里倒少许油倒入五花肉翻炒至变色后盛出备用
锅里重新倒入适量食用油、油热后放入大蒜、线椒小米椒翻炒片刻、倒入五花肉加一勺盐翻炒均匀
倒入一勺生抽老抽翻炒均匀倒入适量的水、大火收汁收得差不多后倒入一勺蚝油、把葱段放进去倒一勺鸡精翻炒出锅
色香味俱全的五花肉就做好啦
喜欢吃姜段可以放点姜片、和蒜头一起放下去炒就好了、喜欢吃蒜叶的也可以把葱替换吃蒜叶哦～