准备好材料，鸽子市场阿姨可以帮切块！红枣切丝容易出味，等鸽子吸收红枣的味道！
把姜切成丝，然后放入鸽子！
加入一勺糖！
半勺盐！
重点来了，加入广东米酒！特香的！
蚝油一大勺！
加入适当的油！
然后搅拌均匀！
是的，生粉还没放，生粉一定要最后放，因为这样可以锁住味道，鸽子肉回更加滑嫩！搅拌均匀！
搅拌均匀后最后把红枣杞子放入鸽子吸收搅拌！
最后把搅拌好的鸽子放入盘子，静止8分钟入味，水开后大火蒸8分钟！