椒盐扇子骨(油炸版)

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作者: 陈拎拎
椒盐扇子骨应该是老少通吃的一道菜吧! 有烤肉的口感,有炸串的香味…… 还有大快朵颐的满足感 幸福感爆棚呢❤️

用料

椒盐扇子骨(油炸版)的做法步骤

步骤 1

扇子骨每扇竖切,一分为二或一分为三,加入料酒、盐、十三香、生抽、蚝油、淀粉、姜片抓匀腌制2小时。

步骤 2

锅内多倒油,最好漠过扇子骨为宜,油烧热,小火把扇子骨放入炸全熟,每块全方位炸大概5分钟的样子(还是要靠自己观察判断,不确定的捞出来肉厚的地方划一刀看看)

步骤 3

都炸好后,锅内留少许油爆香洋葱,把扇子骨倒入翻炒,加入葱花和椒盐粉裹均匀就可出锅了。

步骤 4

喜欢吃辣的也可撒一些辣椒粉、花椒面。

步骤 5

炸至差不多图片这个状态 肯定是熟的了。

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步骤 6
步骤 6

手抓椒盐扇子骨,配瓶啤酒不香吗?!

椒盐扇子骨(油炸版)的小贴士

前面腌制不要太咸,宁可淡一点,后面可以蘸椒盐粉。

菜谱创建时间:2020-08-30 12:20:06
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