椰子灰糯米糍(软糯配方,冰冻更好吃)

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作者: 橙加梨
糯米糍拿去冰冻,处于半解冻状态简直不要太好吃😋,不喜欢吃太冷的,做好密封保存,可以保持软糯口感

用料

椰子灰糯米糍(软糯配方,冰冻更好吃)的做法步骤

步骤 1

把配方粉类和糖称好,加入牛奶或水

步骤 2

过筛后加入油,搅拌均匀,不要看到表面浮一层油

步骤 3

上锅水开蒸35分钟,根据自己蒸碗的面积大小适当延长时间,如果面积小,时间要更长一些,判断熟不熟最保守的方法就是拿一小块尝一下。 熟了拿筷子不停搅成团,晾至不烫手可以带上薄膜手套,桌面铺一层保鲜膜才不沾,揉一下增加弹性

步骤 4

蒸糯米糍期间可以把花生芝麻炒熟,破壁机打成粉,花生可以不用太碎,保持颗粒口感

步骤 5

准备好自己喜欢的水果或其他内陷(例如绿豆沙,红豆沙,芋泥等等)花生和芝麻和糖1:1:1混合均匀,然后带上薄膜手套抓一小团糯米糍包上内陷

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步骤 6
步骤 6

最后裹一层椰蓉就大功告成了,没有椰蓉的可以自己炒一点糯米熟粉防止粘连

椰子灰糯米糍(软糯配方,冰冻更好吃)的小贴士

千万不要徒手去碰糯米糍,不然会粘到你怀疑人生

菜谱创建时间:2020-08-30 19:11:33
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