红烧鹌鹑蛋学做之笔记

1、将鹌鹑蛋煮熟，放进凉水里，剥壳备用。 2、老抽加入蛋中腌制20分钟。 3、热油，加入冰糖上色加入姜蓉蒜蓉爆香，然后加入鹌鹑蛋爆香煮几分钟后加入葱花，上碟。