山药蒸熟压泥备用,每个牌子面粉的吸水度不同,可以15g开始一点点加
蓝莓洗净对半切,不粘锅不用放油直接小火炒成酱
皮没关系,一会会打细腻
将鸡蛋,山药,蓝莓酱用料理机打均匀,如果打不动可以少量加一点点水,水不超过5g
打成细腻的糊就行
加入面粉搅拌均匀,用筷子搅拌感觉成品糊阻力很大就对了,需要很浓稠挤出来的曲奇才可以纹路硬挺。
装入裱花袋,没有裱花嘴也可以不用,寄成小圆饼就行
烤箱160度预热,挤好小曲奇
烤箱150度30分钟就好啦
烤制的时候可以同步准备其他的餐食
一顿午餐就准备好了
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