车站楼下的外卖铺子，中间那层绿色的就是我们要学做的菜啦！
冲绳的岛豆腐是当地特产，看起来有点像我们的老豆腐，我用热水烫了十秒就捞起来晾一会，让水滲出来，不然水太多沙拉就不好吃了。
我用的这种盐腌的海带，很嫩，泡发起来也很快几分钟就好了。这个沙拉里海带的清香味，和有点脆的口感起到了很关键的作用。
用热水烫一下，晾干以后剪成小块备用。
豆腐晾干以后夹/切/掰成块，牛油果挖出来切块，海带放进来。
大蒜压碎成蒜蓉，葱切成末加入葱白，鸡精，盐，糖，拌匀。有橄榄油的可以加几滴橄榄油。
最后放葱绿做点缀，淋上芝麻油就完成啦！
原本这道菜里还有茄子，喜欢的朋友可自行加入水煮过的凉茄子。