潮汕炒紫菜
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作者：
魔幻鱼蛋
用料
潮汕炒紫菜的做法步骤
步骤 1
紫菜用剪刀剪成碎块状
步骤 2
部分调料
步骤 3
炒锅里放上油，花椒粒，爆花椒粒后，过滤掉花椒，剩下一点儿油在炒锅里就好
步骤 4
放紫菜开始翻炒，火不能大 看起来有点脆时，放胡椒和盐
步骤 5
继续炒一会儿后关火 再放刚才爆过花椒的油进入翻炒 主要还是火候的控制问题爆了油的锅是热的，一开始少油，火一直不能太大 控制得好，紫菜很脆又爽快
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步骤 6
步骤 6
成了，又香又脆！
潮汕炒紫菜的小贴士
花椒是灵魂！ 放紫菜开始翻炒，火不能大 主要还是火候的控制问题 控制得好，紫菜很脆又爽快 爆了油的锅是热的，一开始少油，火一直不能太大
菜谱创建时间：2020-08-31 21:35:09
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