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小美版黄金糕的做法

小美版黄金糕

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作者: duand
duand

用料

小美版黄金糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤1: 200椰浆、90克糖倒入主锅,设置6分钟100度速度1,烧开至100度 步骤2: 加入20克黄油,再加入200克木薯粉,1分钟速度3混合,至顺滑无颗粒状态倒出冷却,洗净擦干主锅 步骤3: 插入蝴蝶棒,打入3个鸡蛋,小只的可以4个,15克糖,8分钟温度45度速度4搅打(去杯盖),再加2分钟速度4搅打 步骤4: 温水(低于37度)化酵母,酵母液体倒入冷却后的木薯粉混合液,混合均匀,再倒入主锅的蛋液中,设置1分钟速度3混合均匀。盖上量杯静静的发酵一小时,每20分钟开到速度4混合5秒。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤5: 主锅内液体倒入铺好硅油纸的模具(比如吐司盒),继续静置发酵1小时左右,看液体表面布满细小的泡泡就是发酵好了。 步骤6: 预热烤箱,上火180度,下火200度,(视自家烤箱脾气而调节)烤30分钟出炉冷却切片即可。(有漂亮的鱼翅纹才算成功哦) 这个方子已经是尽量减糖版哦~

菜谱创建时间:2020-09-01 09:30:41
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