轻乳酪蛋糕

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作者: 玖玖美食家

用料

轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清打至大弯钩,提起打蛋器,大弯钩有晃动感

步骤 2

模具底部包三层锡纸,烤盘中加水至模具三分之一。

步骤 3

模具底部放一张油纸,方便脱模。

步骤 4

到时间后烤箱开个小口,在烤箱中放置半小时

步骤 5

加了低粉后迅速搅拌均匀,不要过久,会产生面筋,口感会变硬,也会开裂 加了蛋清霜后,也不要放置太久,也会产生面筋,会开裂。 蛋糕糊高度是容器的80%

菜谱创建时间:2020-09-01 12:20:40
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