清蒸开背虾

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我用的是冰冻虾🦐，用鲜活的虾更好，从头往尾一分为二，尾部相连，摆盘。

摆盘完成

调制酱料，金银蒜三勺，蒸鱼豉油一勺，料酒一勺，蚝油一勺，老姜适量，少许白糖和鸡精提鲜。

淋在🦐虾🦐上面，上蒸锅蒸十分钟。

撒上葱花，开整。