美滋滋の鸡爪煲

.把虾头去掉虾胃（拿来炒虾油）;鸡爪洗净，切不切看自己喜好，焯水后剪指甲（比生的好剪），洗干净沥干水分，等待被煮

锅烧热再加1勺油，先把虾的身子煎熟，取出备用；

爆香姜丝，再下虾头煸出红油。（煸的时候用锅铲按压虾头，把精华都煸出来）。

.炒好后连虾头带油留锅中，加入鸡爪+水淹没食材+【A组】

加盖大火煮开改中小火煮20分钟，要改砂锅的可以煮开后倒入砂锅烧。