青梅酱烧鸡翅【9月北鼎珐琅铸铁锅食谱】

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作者: 北鼎Julia
【9月北鼎珐琅铸铁锅参考食谱】 *本食谱出自@喵字牌Wasabi

用料

青梅酱烧鸡翅【9月北鼎珐琅铸铁锅食谱】的做法步骤

步骤 1

准备好所需的食材。

步骤 2

鸡翅用清水把血水冲洗干净,浸泡半小时。

步骤 3

用厨房纸吸干鸡翅水分备用。

步骤 4

不粘锅烧热,先不放油,把鸡翅一个个放进不粘锅里煎到两面金黄。

步骤 5

倒入少许食用油,放入姜片、香叶、八角、桂皮、小茴香、冰糖一起翻炒至冰糖基本融化。

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步骤 6
步骤 6

把炒好的鸡翅腾挪到炖锅里,加水没过所有鸡翅。

步骤 7

放入青梅酱、醋、盐,中火烧开。

步骤 8

盖好盖子,转小火焖烧20分钟。

步骤 9

20分钟后打开盖子(如果水仍然比较多,可以倒掉一些),再放一点青梅酱中收汁,注意不要搅拌。

步骤 10

捞掉香叶八角和桂皮。

步骤 11

起锅装盘,撒白芝麻装饰即可。

菜谱创建时间:2020-09-01 20:25:09
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