麻辣香锅

蔬菜，木耳，菌类，洗净，焯水备用。

蔬菜洗净，焯水备用。

肉切丝，用料酒和盐少许水腌制。肉嫩。

料酒少许盐腌制 然后锅内少油分别炒虾和肉

准备火锅底料

另锅内烧油，放入火锅底料。喜欢口味重的可以放干辣椒，花椒和大料，根据自己喜好放就可以。放入葱姜蒜爆香。

放入所有食材，加2勺生抽，2勺料酒，白糖，盐。

出锅放香菜和熟芝麻。