丝瓜洗净去皮切成滚刀块，放入1勺盐腌着备用
将鸡蛋打散放入少许料酒
锅中放油将鸡蛋倒入翻炒成块
将腌过的丝瓜碗里的水倒掉，再倒入清水洗一下丝瓜去掉更多的盐，把水倒掉，锅中放油倒入丝瓜煸炒，放入半勺盐，水少的话放入少许水，用锅盖闷一下滚起，然后再倒入鸡蛋煸炒一小会儿放入鸡精即可
出锅啦😄