美国的猪小排有些是需要处理筋膜的，然后泡冰水，把猪腥味去掉，中途换水几次。国内的猪排比较没有味道，可以忽略这一步。
腌料粉/烧烤粉：tbsp 是大勺 3 tbsp 盐 3 tbsp 红糖（也可以用白糖） 4 tbsp 甜椒粉 1 tbsp 蒜粉 1 tbsp 洋葱粉 1 tbsp 黑胡椒 4 tbsp 孜然粉
我通常混合一起放瓶子里，下次方便用
两面撒料，肉质厚的可以撒多些。
铝箔纸盖着，划几道口子，考2.5小时（150摄氏度/300华氏度）
把油倒掉
这是美国最家常的的烧烤酱（也可以用自己家喜欢的）
厚厚的刷一层
无盖，380F（烤10分钟）
骨头一碰就掉，肉非常嫩入口即化
yummy
-腌料粉根据自己口味增减分量 -喜欢吃辣可以放辣椒粉 -要是撒料放不够，可以吃的时候沾烧烤酱的话 -因为是慢烤，不需要提前一晚腌制就能很入味