1.虾去虾线切丁，一点料酒，一点淀粉抓好备用 2.西红柿切丁 3.胡萝卜切好 4.芹菜切大段 5.蒜、姜、葱切好
热油下锅，虾滑熟，捞出备用
不用放油，直接放葱姜蒜末炒香
改小火放西红柿，慢慢炒碎
改中火，放胡萝卜和芹菜丁，慢慢炒断生
放入炒好的虾仁，虾仁均匀裹上汤汁就ok
装盘上菜