手边没有大葱就用了小葱，记忆里家里都是用大葱。不加也行。鸡蛋加葱花、盐、一勺水，搅匀。
热油锅炒鸡蛋，就像正常炒鸡蛋那样。炒成大块。
在打鸡蛋的碗里放一勺醋，加点水化开，倒进锅里炒匀，要加点水，直接加醋会炒不匀。
就完成啦。很简单的菜，有时候就是会很想念。