先把鸡洗干净，鸡爪切下来，加盐巴，姜，蒜，放冰箱腌半天（我加了一点五香粉，不加也没关系）
腌好的鸡洗干净，放盘子里，入锅蒸熟，大概20分钟。可以用筷子插进去试试看熟了没有
鸡肉蒸好以后拿出来，把锅擦干，铺上锡纸（我家里锡纸没了所以用了油纸，锡纸效果更好）放入大米。大米的量差不多能铺满底部就可以，不需要太多
然后放入一个架子。架子的高度我觉得适当高一些更好，上色更均匀。我这个有点矮。然后把蒸熟的鸡肉抖干汤汁，放在架子上
在上面再铺一张油纸，这样是为了防止把锅盖熏黑不好洗。然后盖上锅盖，开中火熏。熏的时候油烟机记得打开。熏的时间我没记，主要看色泽，上色了就可以了。如果一直上色不明显，可以试试火调大一些
铛铛铛铛，香喷喷的熏鸡出锅啦！ 用了油纸，场面有点惨烈，油纸都烧黄了。所以用锡纸效果更好
出锅开吃啦！特别香哦！鸡爪连指甲都可以吃，鸡翅膀特别赞
美味
香喷喷
做完熏鸡的锅一点事也没有，大米直接倒掉就可以了。由此可见，这口锅的耐干烧性多好