新疆炮仗子 快手海外版

胡萝卜，木耳，芹菜 切丁 干辣椒泡水沥干切丝，干香菇泡开切丝，洋葱生姜切小丁备用

羊肉选择这样肥瘦程度就可以。 切成薄一些的小块。

冷锅冷油，羊肉先下锅，一会儿就出香味，大概翻炒一下，颜色变白，肉里面的水分也出来了。 放少许花椒，和羊肉一起炒香，放老抽一小勺，葱姜下锅，再翻炒一下，倒入所有刚刚备好的配菜。 翻炒一下之后，倒入西红柿酱。我用的是整颗的西红柿罐头，西红柿味儿很浓郁。 加适量盐，生抽，胡椒粉 注意：羊肉比较容易熟，不要炒太久，炒太过羊肉就不嫩了。

西红柿酱

拍两瓣蒜切碎撒到锅里，可以提味儿。 加热水。我用的是之前泡香菇用的水，还加了一些开水。

汤开锅了下面。 我用的是意大利面maccheroni，煮出来还挺好吃的，和炮仗子的面一样筋道，还不错，大家可以试试。

煮面

出锅！如果有香菜可以撒些香菜碎。 这样做出来的羊肉一点膻味也没有，羊肉鲜嫩，汤浓郁，非常好吃，一次可以吃两碗！ 吃饱了不想家😃😀 一起来试试吧！