魚洗乾淨擦乾水份放入盤中，姜切絲在魚身上下各鋪一些。加上四勺黃豆醬
鍋中水燒開放入魚，中火蒸八分鐘。
黃豆醬
蒸完倒去多餘的水，在魚周邊撒上少少蒸魚豉油，撒上香蔥，另起油鍋燒熱倒入蔥花上，香味撲鼻！
豉油我用這個