家里做的麻辣香锅

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作者：安小兔的厨房

无须油炸，健康方便省事又美味，一家人都爱吃😋😋😋

用料

家里做的麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

准备好想吃的蔬菜，洗净切好想吃什么准备什么，今天的菜是闺女放学回家自个儿上菜场买的😀😀

步骤 2

水烧开加点盐，部分蔬菜过开水焯一下，开水里停留30秒足够，断生即可，不可煮熟，保持脆感

步骤 3

为了防止蔬菜过水捞出后还有热量导致过熟，夏天可沥水后用电扇吹着降温，冬天就不用了，冷却的很快。

步骤 4

断生的蔬菜凉了之后是这种状态

步骤 5

配料：老干妈油辣椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，以及黄豆酱

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步骤 6

准备好想吃的荤菜：鸡胸肉：切条状，加料酒，酱油，蚝油调味草虾：开背去除虾肠，加生抽，料酒，姜丝调味猪肉：切丝或块，加料酒，生抽，姜片调味午餐肉：切片即可想吃什么可自由搭配的，无局限性。。😋😋

步骤 7

平底锅稍放点油煎熟各种调味过的肉类配菜，备用

步骤 8

调味虾也一样烤熟，备用

步骤 9

大铁锅加热后加油，放入姜丝蒜片，爆炒出微焦香味

步骤 10

加入老干妈，干辣椒，花椒，翻炒。。。好香

步骤 11

再加入黄豆酱继续翻炒，真的是越来越香了。。。😋😋😎

步骤 12

把所有准备好的肉类（除了午餐肉）倒入锅内，加适量料酒翻炒，大约二分钟够了，让所有汁入味

步骤 13

看，让人多么有食欲的颜色。。😋😋😋

步骤 14

最后加入所有准备的蔬菜，翻炒三四分钟即可，须尝味，若觉得不够咸，可加点生抽。。

步骤 15

出锅，装盘。装盘也要美美的，一溜儿虾围好队伍，中间铺上午餐肉，撒上芝麻葱花上桌喽😎😎😎

步骤 16

色，香，味，形，俱佳。全家人百吃不厌的方便省事菜，马上下厨房去吧😀😀😀😀

步骤 17

把平时做的麻辣香锅也上传，让大家流口水去😋😋

步骤 18

这次是连锅上桌的😎😎😎😎

步骤 19

五花八门，群英荟萃。。。

步骤 20

😋😋😋😋😋

步骤 21

一次又一次，反正就是方便省事+营养丰富+美味无敌啦🤪🤪🤪🤪🤪

菜谱创建时间：2020-09-04 20:12:33

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