准备食材。 西兰花掰成小小朵，清水加盐浸泡半小时。（西兰花不好清洗，用盐水泡一下是必须的） 葱摘洗干净、蒜剁碎、小米辣切小圈。
水开倒入西兰花焯水，再次水开就可以捞出沥干了！ 这步也很重要，我真的烫出了小虫子喲！
一边煮西兰花，这边就起锅炸葱油！ 开始其实没打算弄葱油的🤭今天准备凉拌个西兰花。 上周带娃出门旅游一周，今天拿出葱来，葱青部分都蔫🥀了！葱白用来凉拌我不喜欢，就想着干脆炸成葱油。 结果误打误撞，真还挺好吃的！
生抽7ml 醋3ml 蚝油两泵 自制青花椒油7ml（点击链接，是制作教程哦https://www.xiachufang.com/recipe/104766088/） （因为懒，为了少洗一个碗，我就直接在西兰花里面放调料了。也可以单独调料倒进西兰花里。其实都一样）
自制的花生黑白芝麻油！ 真的超级香，谁吃谁知道。比买的芝麻油香几倍！ 我做这个给我儿子吃面拌菜用的🤔 舀了一勺，热量太高了这个！
辣椒油终于要吃完了。 下周熟辣椒油，给你大家分享我的方法！🤭 辣椒油两勺，都没有辣椒了，只有油了！
把炸好的葱油泼在蒜末和小米辣上面，激发蒜香。真香！ （我今天一个人在家，不方面直接端锅泼油，一个手拿手机另一个用铲子舀）
哇喔！🤩今天这道凉拌菜虽然没有放葱，可葱油的味道更胜一筹！👍🏾
一碗西兰花解决一顿晚饭。🥳
1⃣️西兰花盐水浸泡，焯水都很重要。请大家一定不要省略哈！焯水时间看自己口味，喜欢脆的就再次水开后2分钟关火，喜欢熟一点再次水开后就多煮几分钟！ 哈哈哈，菜谱结尾会选择菜品分类，有个“减肥”，想着今天这道菜各种油，热量应该挺高的。就没选😬 喜欢请大家关注我！收藏菜谱交作业哦！