紫苏洗净晒半干。
干贝浸泡后和腌好的独蒜用料理机打成蓉。
紫苏也打成碎。
起油锅。
先倒入干贝和蒜蓉翻炒。再倒入紫苏翻炒。加入蚝油调味。因为我用的是腌制过的独蒜，有一定咸味。所以调料就加的少。
装瓶。冷藏保存。
拌面拌饭都极美味
这就是我用酱油浸泡了三个月的独蒜。用这款蒜头做的酱没有了蒜的辛辣，能吃出蒜的香味和腌制过的脆感。独蒜的水份和鲜度比普通的蒜头好。