扁尖泡水，泡掉盐
干香菇泡发
米线提前浸泡
鸡洗净切块
鸡块冷水入锅，加葱姜、料酒，焯水
鸡加清水，加葱结、姜片、料酒、扁尖、香菇，烧开
转小火焖煮两个小时
加盐调味
米线煮熟捞出，倒入汤料
鸡汤^_^
加了几片生菜