鱼系列——堪比上海国金大董的酸汤鲈鱼
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🍺🍺👠👠这道菜是我最崇拜的女神去上海国金大董亲尝后复制的，她不但是美食达人，更是厨艺大师，她品尝过无数菜肴均能复制创新，做出“苏州味道”；今天，经她传授菜中秘诀，我也开始复制一道，不知味道如何？😜😜
🍺🍺👠👠鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。 鲈鱼的营养价鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、钾、磷、钠、铁、镁、锌、硒等营养元素，当然关键是它鱼刺少。
👠👠👠鲈鱼混合着白蘑菇、粉条、大葱、毛豆。。。没开吃，就鲜得眉毛掉下来了😜😜😜来吧来吧，动起手来😍😍😍
鱼系列——堪比上海国金大董的酸汤鲈鱼的做法步骤
步骤 1
先起油锅，倒入姜葱和大葱丝，放入鲈鱼进去过油正反两面略煎一下，倒入一碗温水和料酒。
步骤 2
等水开后，倒入一点生抽和醋，醋略多点，然后倒入毛豆一起小火慢炖，合计时间一个小时四十五分钟。
步骤 4
满屋醋溜飘香，尝一口汤汁酸爽，经过一小时四十五分钟的慢炖，鱼肉入味，嫩嫩地，酸甜可口😍😍😍
菜谱创建时间：2020-09-05 12:06:48