将汤种的水和面粉搅拌均匀，小火加热成糊状，加热时要不停搅拌，最后的汤种大概是80克左右，放冰箱冷藏。
水提前冰一下，然后按照盐、糖、水、汤种、面粉、酵母的顺序将原料放入厨师机
中速搅拌成团，然后快速搅打至面团能拉出粗膜（大概5到6分钟）
放入软化好的黄油，高速打，直到打出均匀的薄膜，能够看见手上的指纹，破口的边缘是光滑的就可以了，这一步骤我大概用了三分钟，面温控制在28℃之内
把培根和芝士切成块，多点少点都没关系，用刮刀切拌到面团里 芝士我用的车打芝士，没有的也可以用芝士片
要切拌的均匀一些
我家里大概27℃左右，所以就室温发酵了，我喜欢用一块湿布盖住装面团的盆，再盖一个板子，这样可以保证湿度，没有喷点水就用保鲜膜盖住
大概发酵一小时，面团涨了一倍大，看不准的用手指沾干面戳一个孔，不回缩微微回缩都可以，但如果塌陷了就是发过了，所以一定要定个闹钟看住呀
把面团切成三份
不用揉圆，直接擀长，然后卷起来
盖上保鲜膜，松弛十五分钟
再次拍扁擀长，这次要比第一次擀的长一些
再次卷起来，尽量卷的紧一些
放到吐司盒里，喷些水，烤箱发酵至九分满
发成这样就可以了
烤箱上下火175℃，烤30分钟，香喷喷的吐司就烤好啦！浓的肉香和芝士香！！！
可以直接吃，也可以切片做成吐司，凉了放到烤箱里复烤一下，或者平底锅煎一下口感更好呦～