黄皮的老南瓜是我的最爱，比贝贝南瓜好吃太多了。切片大火蒸10分钟。蒸完会有很多水分，如果直接混合面粉揉面，不太好掌握含水量。
倒出多余的南瓜水（后面可以直接当水来加入面团）
看心情捣成泥（厨师机揉面的话可以直接加入面团）
面团中除黄油之外的材料混合（先液体后固体会更容易搅拌成面团开始打面）
首先我预留了26g的水量，低速揉成面团后看起来面团已经很湿了但是没有挂壁，说明含水量不够（我就喜欢超粘的面团）
加了16g南瓜水后的状态，还不够，哈哈。大家自行把握可掌控的面团黏度
又加了10g水后的状态，开始挂壁后面打出来就是非常柔软的面团
面团揉至6-7成，可以拉扯出膜但是特别容易破而且破洞有很多锯齿的状态，就可以加入室温软化的黄油先低速揉面再高速
继续揉面，揉出的手套膜破的洞洞光滑说明打好了。
出缸面温26.3度
居然拍虚了，最近手机拍照老这样。收成光滑面团开始进行基础醒发
温度30，湿度75%，时间大概1小时（发酵箱我习惯放3小时，因为中间松弛和二发都会用到，这样省事）
面团很粘手，可以沾少许手粉操作，等份成个面团，一个大概164g，收圆盖保鲜膜或者放发酵箱松弛20分钟
擀开，又拍虚了，我要疯掉了。周围的气泡拍掉
翻面整理成T型或者长方形
自上而下卷成棍型，继续松弛20分钟
从中间往两头擀开，边上气泡按掉
翻面，加了宝宝爱吃的蔓越莓干（提前切碎）
从上往下卷起
边卷可以边整理宽度
卷好放入模具，开始发酵，湿度80%，温度35度
发酵至8分满，大概55分钟
预热烤箱，EAT风炉160度烤33分钟
出炉震一下模具立刻脱模
内心超级软，可以撕着吃
新手操作的话配方中的水可以先不加，看面团状态慢慢提高含水量。