低粉和猪油混合活油酥，猪油的起酥效果比较好，也可以换植物油。
面团加水搅拌后活成面团，醒发20分钟后擀成面皮
铺上油酥，卷成桶状，继续折叠擀成烧饼状。
盖上布醒发十分钟。
锅中刷油，小火煎烤
中间要记得翻面
酱驴肉切碎；
烤好的烧饼趁热拍撒
夹入酱驴肉